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  為切實做好“藏歷新年”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，保障人民群眾餐飲消費安全，預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生，芒康縣局從2月21日開始，開展了為期3天的節(jié)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全大檢查。
  此次檢查，以大中型餐館、餐飲服務(wù)單位等為重點對象，以原料采購、涼菜制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等為重點環(huán)節(jié)，以食用油、畜禽肉及其制品等為重點品種。
  檢查過程中，執(zhí)法人員強調(diào)了餐飲服務(wù)單位要樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，切實落實食品安全主體責任，要求經(jīng)營業(yè)主嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，健全食品安全管理制度，強化內(nèi)部食品安全管理。